Man braucht:

• Porree / Zwiebel
• Huhn
• Karotten
• Schlagobers ~150ml
• Wasser
• Salz
• Rotes Curry Gewürz
• Olivenöl
• Chilischote(n)
  eventuell: Weißwein

So gehts:

Zwiebel/Porree (hier: Porree) in Olivenöl anbraten. Rotes Curry Gewürz und Chili dazu. Huhn kleinschneiden und dazumischen. Wasser dazufügen, damit nichts anbrennt. Optional: Weißwein. Lang köcheln lassen. Kurz vorm Servieren Schlagobers dazu, wenn man mehr Sauce will, geht auch Milch.

Beilage: stinknormale festkochende Erdäpfel. Weils sonst zu viel Geschmäcker auf einmal sind.